Question

12．某同學欲通過如圖所示的裝置進行與酶有關(guān)的實驗研究，下列分析正確的是（　　）

• A． 不同濾紙上分別附有等量過氧化氫酶、Fe³⁺，可用于探究酶的專一性
• B． 該裝置可用于探究溫度對酶活性的影響
• C． 酶促反應速率可用濾紙片進入燒杯液面到浮出液面的時間（t₃-t₁）來表示
• D． 該裝置不能用于探究pH對酶活性的影響

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：
①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10^7～10¹³倍；
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應；
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．
4、分析題圖：
圖示實驗裝置可用于探究影響酶促反應速率因素，濾紙片上的過氧化氫酶能催化過氧化氫水解產(chǎn)生氧氣，酶促反應速率可以用濾紙片從進入液面之時到浮出液面的時間（即t₃-t₁）來表示，為了避免實驗的偶然性，提高實驗的準確性，應遵循平行重復原則，每個燒杯中需放多個濾紙片，再計算平均值．

解答 解：A、不同濾紙上分別附有等量過氧化氫酶、Fe³⁺，可用于探究酶的高效性，A錯誤；
B、由于高溫條件下，過氧化氫也會分解，所以探究溫度對酶活性的影響不能用過氧化氫為實驗對象，該裝置不可用于探究溫度對酶活性的影響，B錯誤；
C、酶促反應在酶與底物接觸時開始，其速率可用濾紙片從進入液面之時到浮出液面的時間（即t₃-t₁）來表示，C正確；
D、探究pH對酶活性影響的實驗中的自變量是pH，若將裝置中的過氧化氫溶液設置成不同pH，該裝置能用于探究pH對酶活性的影響，D錯誤．
故選：C．

點評 本題結(jié)合實驗裝置圖，考查探究影響酶活性的因素的知識，考生識記酶的特性和外界條件對酶活性的影響，通過分析實驗裝置圖理解實驗的原理，掌握實驗設計的原則是解題的關(guān)鍵．