Question

13．血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，在形成此蛋白質(zhì)分子時，形成的肽鍵數(shù)和至少含有的游離的氨基數(shù)目分別是（　　）

• A． 573和573
• B． 573和570
• C． 570和4
• D． 570和570

Answer 1

分析 1、構成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．

解答 解：由題干知，血紅蛋白分子中含574個氨基酸，4條肽鏈，則
①在形成此蛋白質(zhì)分子時形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=574-4=570個；
②至少含有的游離的氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=4個．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記脫水縮合的概念、明確氨基酸脫水縮合的過程、能運用氨基酸脫水縮合過程中的延伸規(guī)律結合題干中數(shù)據(jù)進行計算是解題的關鍵．