Question

9．某同學為了探究酵母菌的細胞呼吸方式，將少量的酵母菌混入適量的面粉揉成光滑面粉團后均等分裝在2個潔凈的塑料袋中，一組充滿空氣（甲組），一組則排凈空氣（乙組），扎緊袋口后放在相同且適宜的環(huán)境中觀察20〜30min．下列敘述不正確的是（　�。�

• A． 該實驗中甲組為實驗組，乙組為對照組
• B． 一段時間后甲組的塑料袋內壁有水珠出現，面團變濕潤
• C． 若放置的時間足夠長，甲組也會產生酒精
• D． 該實驗應選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋

Answer 1

分析 酵母菌的新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．
（1）在有氧條件下，反應式如下：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應式如下：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2CO₂+2C₂H₅OH+能量．

解答 解：A、該實驗為對比實驗，甲和乙相互對照，A錯誤；
B、甲組充滿空氣，因此其中的酵母菌進行的是有氧呼吸，而有氧呼吸能產生水，因此一段時間后甲組的塑料袋內壁有水珠出現，面團變濕潤，B正確；
C、若放置的時間足夠長，甲組中空氣會被消耗完，酵母菌會因缺氧進行無氧呼吸而產生酒精，C正確；
D、該實驗應選擇大小合適，氣密性良好的塑料袋，D正確．
故選：A．

點評 本題考查探究酵母菌的呼吸方式，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現象及結論等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．