9．如圖表示用蘋果制作果酒和果醋的連續(xù)過(guò)程中的物質(zhì)變化，下列敘述中正確的是（　　）
A．過(guò)程①和②可以發(fā)生在酵母菌細(xì)胞內(nèi)
B．過(guò)程③和④發(fā)生在缺氧的條件下
C．發(fā)酵初期需要密封，發(fā)酵過(guò)程中有較多氣泡生成
D．發(fā)酵后期需要通氣，適當(dāng)升高溫度并接種醋酸菌

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：過(guò)程①是細(xì)胞呼吸的第一階段，過(guò)程②是無(wú)氧呼吸的第二階段，過(guò)程③是有氧呼吸的第二、三階段，過(guò)程④是果醋制作．
果醋發(fā)酵的微生物是醋酸菌，條件是30-35℃，持續(xù)通入無(wú)菌空氣，代謝類型是異養(yǎng)需氧型；果酒發(fā)酵的微生物是酵母菌，條件是18-25℃，初期通入無(wú)菌空氣，進(jìn)行有氧呼吸大量繁殖，后期密封，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型．

解答 解：A、酵母菌屬于兼性厭氧型生物，有氧進(jìn)行有氧呼吸，無(wú)氧進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精，對(duì)應(yīng)過(guò)程①②③，A正確；
B、過(guò)程③是酵母菌的有氧呼吸，過(guò)程④是醋酸菌的有氧呼吸，都需要氧氣的參與，B錯(cuò)誤；
C、發(fā)酵初期（果酒發(fā)酵）需要密封，發(fā)酵過(guò)程中有較多氣泡生成，C正確；
D、發(fā)酵后期需要通氣，適當(dāng)升高溫度并接種醋酸菌，D正確．
故選：ACD．

點(diǎn)評(píng) 本題考查果酒和果醋制作過(guò)程的原理的知識(shí)．意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年廣西河池高級(jí)中學(xué)高二下第三次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

如下圖所示為農(nóng)作物新品種的育種方式,相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.②③過(guò)程分別稱為脫分化和再分化

B．①過(guò)程代表植物體細(xì)胞雜交

C．⑤過(guò)程中常用的基因表達(dá)載體是質(zhì)粒

D．圖中育種方式突出優(yōu)點(diǎn)是克服了遠(yuǎn)緣雜交不親和的障礙

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．蛋白質(zhì)合成是細(xì)胞的一個(gè)重要的生理過(guò)程，下列細(xì)胞中，不可能發(fā)生此生理過(guò)程的是（　�。�
①神經(jīng)細(xì)胞      ②肝細(xì)胞      ③哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞
④雞的紅細(xì)胞      ⑤脂肪細(xì)胞．
A．①②⑤B．③C．③④D．①②③④⑤

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．豆腐乳是我國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一，民間生產(chǎn)豆腐乳的方法是自然發(fā)酵．下列敘述中，不正確的是（　�。�
A．豆腐發(fā)酵是多種微生物共同作用的結(jié)果
B．傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在炎熱的夏天進(jìn)行
C．加入適量的鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)
D．鹵湯中酒精含量過(guò)高會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．2007年，美國(guó)學(xué)者成功地利用人體皮膚細(xì)胞誘導(dǎo)出具備胚胎干細(xì)胞功能的干細(xì)胞，并利用皮膚干細(xì)胞治療鐮刀型細(xì)胞貧血癥獲得進(jìn)展．下列敘述中正確的是（　�。�
A．人體皮膚細(xì)胞是高度分化的細(xì)胞，遺傳物質(zhì)發(fā)生改變
B．皮膚干細(xì)胞用于治療鐮刀型細(xì)胞貧血癥是其經(jīng)誘導(dǎo)形成了造血干細(xì)胞
C．從皮膚細(xì)胞誘導(dǎo)出具備胚胎干細(xì)胞功能的干細(xì)胞，是細(xì)胞再分化的過(guò)程
D．與利用人體胚胎干細(xì)胞進(jìn)行研究和疾病治療相比，皮膚干細(xì)胞沒有優(yōu)勢(shì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．基因工程是指按人們意愿設(shè)計(jì)，通過(guò)改造基因或基因組而改變生物的遺傳特性．基因工程操作過(guò)程中需要應(yīng)運(yùn)許多種生物技術(shù)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）用PCR技術(shù)特異性地拷貝目的基因時(shí)加入引物1和引物2，引物為單鏈DNA片段，是子鏈合成延伸的基礎(chǔ)．兩種引物及其與模板鏈的結(jié)合位置如圖1所示．第3輪循環(huán)的產(chǎn)物中，

含有引物A的DNA分子有7個(gè)，含有獨(dú)立X基因有2個(gè)．
（2）如圖2，A、B、C、D表示四種質(zhì)粒，其中箭頭所指部位為酶的識(shí)別位點(diǎn)，質(zhì)粒的陰影部分表示標(biāo)記基因，適于作為目的基因運(yùn)載體的質(zhì)粒是B，理由是具有與目的基因兩端相同的識(shí)別序列，且限制酶EcoRⅠ不會(huì)破壞標(biāo)記基因．
（3）形成重組質(zhì)粒，需要限制性內(nèi)切酶切取目的基因、切割質(zhì)粒．限制酶MumⅠ和限制酶EcoRⅠ的識(shí)別序列及切割位點(diǎn)分別是-C↓AATTG-和-G↓AATTC-．圖3表示目的基因兩端的堿基對(duì)序列，請(qǐng)?jiān)诜娇蛑欣L出限制酶EcoRⅠ作用后獲得目的基因．
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．研究表明雌激素能增強(qiáng)免疫力，但會(huì)加重重癥肌無(wú)力的癥狀，其生理過(guò)程如圖．請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）結(jié)構(gòu)X是突觸小泡，其中的Ach（乙酰膽堿）釋放到突觸間隙穿過(guò)0層膜．
（2）Ach與突觸后膜上的受體結(jié)合后，后膜發(fā)生的電位變化是由外正內(nèi)負(fù)變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正，Ach酯酶缺失會(huì)導(dǎo)致肌肉持續(xù)收縮．
（3）T細(xì)胞分泌淋巴因子作用于細(xì)胞Y可增加抗體濃度，雌激素作用于細(xì)胞Y上的受體，也能起到相同作用．
（4）細(xì)胞Z是漿細(xì)胞．分析此圖可知重癥肌無(wú)力屬于免疫失調(diào)中的自身免疫�。�

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年福建廈門一中高一下期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

某種性別決定方式為XY型的昆蟲，若灰身（A）對(duì)黑身（a）為顯性，長(zhǎng)翅（B）對(duì)殘翅（b）為顯性，剛毛（D）對(duì)截毛（d）為顯性，D和d位于性染色體上，如圖所示。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.該昆蟲是雌性，其基因組成是AaBbXDXd

B.A（a）與B（b）遵循基因的自由組合定律

C．若不考慮突變和交叉互換，該個(gè)體將產(chǎn)生4種生殖細(xì)胞

D.若該昆蟲與黑身殘翅截毛的個(gè)體雜交，后代雌性是灰身殘翅截毛的概率為1／4

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．下面是兩類細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）甲圖細(xì)胞屬于原核細(xì)胞，判斷的理由是無(wú)核膜（無(wú)成形細(xì)胞核）．
（2）甲、乙兩圖的細(xì)胞均有的結(jié)構(gòu)名稱是核糖體、細(xì)胞壁和細(xì)胞膜，其中具有選擇透過(guò)性的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜．
（3）乙圖中，對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用的結(jié)構(gòu)，其組成物質(zhì)主要是纖維素（和果膠）．與細(xì)胞的分泌蛋白合成、加工和分泌有關(guān)的細(xì)胞器有6、8、10、12（填圖中標(biāo)號(hào)）．
（4）圖7中能夠被堿性染料染成深色的物質(zhì)其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)．圖中8是高等動(dòng)植物細(xì)胞中共有的細(xì)胞器但其功能不同，在該細(xì)胞中起的作用是與細(xì)胞壁的形成有關(guān)．
（5）圖5所示結(jié)構(gòu)產(chǎn)生的氣體從產(chǎn)生部位擴(kuò)散到相鄰細(xì)胞中被用于細(xì)胞呼吸，至少需要穿過(guò)的磷脂分子層有12層．
（6）對(duì)標(biāo)號(hào)5和標(biāo)號(hào)6所示結(jié)構(gòu)敘述正確的是AB．
A．生理活動(dòng)中都產(chǎn)生水                 B．前者有片層結(jié)構(gòu)，后者有嵴
C．黑暗條件下，生理活動(dòng)都消耗O2 D．前者不產(chǎn)生ATP，后者產(chǎn)生ATP
（7）已知進(jìn)行有性生殖的某生物同時(shí)具有圖中5、6、7所示三種結(jié)構(gòu)，這三種結(jié)構(gòu)的DNA能從父本傳遞給子代的是細(xì)胞核的DNA（圖7結(jié)構(gòu)中的DNA）．

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