Question

6．乳糖酶催化乳糖水解．有兩項(xiàng)與此相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，其他實(shí)驗(yàn)條件均設(shè)置為最適條件，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下：

實(shí)驗(yàn)一	酶濃度	0%	1%	2%	4%	5%
（乳糖濃度為10%）	相對(duì)反應(yīng)速率	0	25	20	100	200
實(shí)驗(yàn)二	乳糖濃度	0%	5%	10%	20%	30%
（酶濃度為2%）	相對(duì)反應(yīng)速率	0	25	50	65	65

以下分析正確的是（　�。�

• A． 實(shí)驗(yàn)一若增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率將降低
• B． 實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增大乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再加大
• C． 實(shí)驗(yàn)一如果繼續(xù)增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率不再加大
• D． 實(shí)驗(yàn)二若溫度升高10℃，相對(duì)反應(yīng)速率將增大

Answer 1

分析 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物，其中大部分是蛋白質(zhì)、少量是RNA．特性：1、酶具有高效性 2、酶具有專一性3、酶的作用條件比較溫和．
酶的活性受溫度和PH值的影響，過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活．反應(yīng)速率受酶活性、酶濃度和底物濃度等因素的影響．

解答 解：A、在某一酶濃度時(shí)，增加底物濃度會(huì)使相對(duì)反應(yīng)速率升高．因此，實(shí)驗(yàn)一增加乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率可能增大，A錯(cuò)誤；
B、在酶濃度為2%時(shí)，乳糖濃度20%與30%情況下，相對(duì)反應(yīng)速率相等，所以在實(shí)驗(yàn)二若繼續(xù)增大乳糖濃度，相對(duì)反應(yīng)速率將不再加大，B正確；
C、在乳糖濃度為10%時(shí)，當(dāng)酶濃度達(dá)到5%時(shí)，相對(duì)反應(yīng)速率為200，所以實(shí)驗(yàn)一如果繼續(xù)增加酶濃度，相對(duì)反應(yīng)速率將可能繼續(xù)加大，C錯(cuò)誤；
D、實(shí)驗(yàn)條件均設(shè)置為最適條件，所以提高溫度，酶的活性反而下降，因此實(shí)驗(yàn)二若提高反應(yīng)溫度條件5℃，相對(duì)反應(yīng)速率將減小，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的催化作用和影響酶活性因素的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問題的能力．