Question

13．下列有關生物學實驗的敘述，正確的是（　�。�

• A． 在葉綠體色素的提取實驗中，利用的原理是色素溶解于無水乙醇
• B． 鑒定組織中還原糖，可依次向待測樣液中加入斐林試劑甲液和乙液
• C． 觀察質壁分離實驗時，選用的材料是紫色洋蔥根尖細胞
• D． 檢測酵母菌培養(yǎng)過程是否產生二氧化碳，可判斷其呼吸方式

Answer 1

分析 1、綠葉中色素的提取和分離實驗，提取色素時需要加入無水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸鈣（防止色素被破壞），分離色素時采用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，隨著層析液擴散的速度不同．
2、斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱．
3、觀察質壁分離實驗時，最常用的實驗材料是紫色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便地觀察到質壁分離及復原的過程．
4、酵母菌的新陳代謝類型是異養(yǎng)兼性厭氧型，其有氧呼吸產物為水和二氧化碳，而無氧呼吸產物為酒精和二氧化碳．

解答 解：A、在葉綠體色素的提取實驗中，利用的原理是色素溶解于無水乙醇或丙酮，A正確；
B、用斐林試劑鑒定還原糖時，需要將甲液和乙液混合后加入待測樣液，并進行水浴加熱，B錯誤；
C、觀察質壁分離實驗時，最常用的實驗材料是紫色洋蔥鱗片葉，紫色大液泡十分明顯，能方便地觀察到質壁分離及復原的過程，C錯誤；
D、酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都能產生CO₂，因此檢測酵母菌培養(yǎng)過程是否產生CO₂，不能判斷其呼吸方式，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查葉綠體中色素的提取和分離、檢測還原糖實驗、觀察質壁分離實驗、探究酵母菌細胞呼吸方式，對于此類試題需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選擇的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．