近年來，紀(jì)錄片《舌尖上的中國》引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。根據(jù)相關(guān)知識，回答關(guān)于果酒、果醋和腐乳制作的相關(guān)問題。

（1）當(dāng)________、________時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。

（2）在果酒制作中，溫度是重要的控制條件，________左右的溫度最適合酵母菌繁殖，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用________溶液進(jìn)行檢驗(yàn)。

（3）下圖為腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程示意圖

①圖中A代表________，其主要目的是__________________，同時(shí)還能__________________。

②在配制鹵湯中酒的含量一般控制在________左右，加酒含量過高腐乳成熟時(shí)間將會________；酒精含量過低，__________________，可能導(dǎo)致豆腐腐敗。

“假說—演繹法”是現(xiàn)代科學(xué)科研中常用的方法。包括“提出問題—做出假設(shè)—演繹推理—檢驗(yàn)推理—得出結(jié)論”五個(gè)基本環(huán)節(jié)。孟德爾利用該方法發(fā)現(xiàn)了兩大遺傳規(guī)律。下列對孟德爾的研究過程的分析中，正確的是

A．孟德爾在豌豆純和親本雜交和F1自交遺傳實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上提出研究問題

B．孟德爾所作假設(shè)的核心內(nèi)容是“性狀是由位于染色體上的基因控制的”

C．孟德爾為了驗(yàn)證所做出的假設(shè)是否正確，設(shè)計(jì)并完成了正、反交實(shí)驗(yàn)

D．孟德爾發(fā)現(xiàn)的遺傳規(guī)律可以解釋所有有性生殖生物的遺傳現(xiàn)象

下列關(guān)于人類探索遺傳奧秘歷程中的科學(xué)方法及技術(shù)的敘述，錯(cuò)誤的是

A．孟德爾在研究豌豆雜交實(shí)驗(yàn)時(shí)，運(yùn)用了假說-演繹法

B．薩頓根據(jù)基因和染色體的行為存在平行關(guān)系，類比推理出基因位于染色體上

C．格里菲思利用肺炎雙球菌研究遺傳物質(zhì)時(shí)，運(yùn)用了放射性同位素示蹤技術(shù)

D．沃森和克里克研究DNA分子結(jié)構(gòu)時(shí)，運(yùn)用了建構(gòu)物理模型的方法

南瓜的果實(shí)中國白色南瓜的果實(shí)中白色（W）對黃色（w）是顯性，果實(shí)盤狀（D）對球狀（d）是顯性，兩對等位基因獨(dú)立遺傳。下列不同親本組合所產(chǎn)生的后代中，結(jié)白色球狀果實(shí)最多的一組是

A．WwDd×wwdd B．WWdd×WWdd C．WwDd×wwDD D．WwDd×WWDD

科學(xué)的研究方法是取得成功的關(guān)鍵，假說—演繹法和類比推理是科學(xué)研究中常用的方法，人類探明基因神秘蹤跡的歷程中，進(jìn)行了如下研究：

①1866年孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)：提出遺傳因子（基因）

②1903年薩頓研究蝗蟲的精子和卵細(xì)胞形成過程中提出假說：基因在染色體上

③1910年摩爾根進(jìn)行果蠅雜交實(shí)驗(yàn)：找到基因在染色體上的實(shí)驗(yàn)證據(jù)．

他們在研究的過程所使用的科學(xué)研究方法依次為

A．①假說-演繹法 ②假說-演繹法 ③類比推理

B．①假說-演繹法 ②類比推理 ③類比推理

C．①假說-演繹法 ②類比推理 ③假說-演繹法

D．①類比推理 ②假說-演繹法 ③類比推理

下圖是同種生物4個(gè)個(gè)體的細(xì)胞示意圖，其中哪兩個(gè)圖代表的生物雜交可得到2種表現(xiàn)型，6種基因型

A．圖①、圖④ B．圖③、圖④

C．圖②、圖③ D．圖①、圖②

玉米籽粒有白色、紅色和紫色，相關(guān)物質(zhì)的合成途徑如下圖，基因M、N和P及它們的等位基因依次分布在第9、10、5號染色體上，現(xiàn)有一紅色籽粒玉米植株自交，后代籽粒的性狀分離比為紫色：紅色：白色=0:3:1，則該植株的基因型可能為

A．MMNNPP B．MmNnPP C．MmNNpp D．MmNnpp

下列敘述正確的是

A．等位基因位于同源染色體上，非等位基因位于非同源染色體上

B．雜合子與純合子基因型不同，表現(xiàn)型也不同

C．非等位基因的遺傳遵循基因自由組合定律

D．孟德爾設(shè)計(jì)的測交方法能用于檢測F1產(chǎn)生的配子種類和比例

根據(jù)孟德爾遺傳規(guī)律推斷，下列結(jié)構(gòu)中可能含有等位基因的是

①四分體

②姐妹染色單體

③一個(gè)DNA分子的兩條脫氧核苷酸鏈

④非同源染色體

A．②③ B．① C．②④ D．①③

下圖是某果蠅細(xì)胞染色體組成示意圖。該細(xì)胞通過一次減數(shù)分裂后形成的子細(xì)胞類型是

A．甲和甲 B．甲和乙 C．乙和丙 D．乙和丁