Question

7．某玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米，請用所學(xué)的方法設(shè)計實驗加以驗證．
實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深．
材料用品：新鮮的普通玉米子粒，新鮮的新品種玉米子粒，研缽，試管，漏斗，紗布，吸管，清水，雙縮脲試劑A液，雙縮脲試劑B液，量筒．
實驗步驟：
①將兩種玉米子粒分別進行研磨，制備組織樣液．
②取A、B兩支試管，向A試管中加入新品種玉米組織樣液2mL，向B試管中加入普通玉米組織樣液2mL．
③向A、B兩支試管中分別加入1mL雙縮脲試劑A，搖勻，再分別加入4滴雙縮脲試劑B，搖勻．
④觀察顏色變化并比較紫色的深淺．
預(yù)期結(jié)果：新品種玉米籽粒組織樣液（A試管）紫色較深．

Answer 1

分析 閱讀題干可知本題是考查蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識，先閱讀題干找出實驗?zāi)康�，根�?jù)實驗?zāi)康耐晟茖嶒炦^程，然后對相關(guān)知識進行梳理，最后根據(jù)問題提示結(jié)合基礎(chǔ)知識進行回答．

解答 解：實驗原理：蛋白質(zhì)分子中含有肽鍵，用雙縮脲試劑檢測呈紫色．所以根據(jù)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深，以證明玉米新品種中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米．
方法步驟：①由于蛋白質(zhì)存在于細(xì)胞中，所以需要將兩種玉米籽粒分別進行研磨，釋放出蛋白質(zhì)，制備組織樣液．
②取A、B兩只試管，向A中加入新品種玉米組織樣液2mL，B中加入普通玉米組織樣液2mL，形成對照．
③向A、B兩只試管中分別加入2mL雙縮脲試劑A，即NaOH溶液，搖勻，再分別加入3滴雙縮脲試劑B，再搖勻．
④觀察兩試管中溶液的顏色變化并比較紫色的深淺．
預(yù)期的結(jié)果：A試管紫色較深．說明新品種玉米籽粒中的蛋白質(zhì)含量高于普通玉米．
故答案為：實驗原理：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，蛋白質(zhì)含量越高顏色越深
方法步驟：①研磨      ③雙縮脲試劑A       雙縮脲試劑B
④顏色變化并比較紫色的深淺
預(yù)期的結(jié)果：新品種玉米籽粒組織樣液（A試管）紫色較深

點評 題考查蛋白質(zhì)鑒定的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計簡單生物學(xué)實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力．