Question

16．如圖所示，A、B、C、D為某同學(xué)設(shè)計的一個關(guān)于檢驗唾液能夠消化淀粉的實驗裝置圖．請仔細(xì)分析后回答下列問題．

（1）根據(jù)你所學(xué)過的知識，這四個裝置圖的順序應(yīng)該是BDCA．
（2）圖A中，滴管加入的應(yīng)該是碘液，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在淀粉．這一步根據(jù)的原理是淀粉遇碘變藍(lán)
（3）圖C是將兩試管進(jìn)行水浴加熱，回執(zhí)的溫度應(yīng)該為37℃，理由是適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度；．
（4）圖D中1號試管加上與2號試管一樣多的清水的目的是形成對照．
（5）該實驗的假設(shè)是唾液能夠使淀粉分解，結(jié)論是唾液能夠使淀粉分解．

Answer 1

分析 為探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，該同學(xué)以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗．探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序是BDCA．

解答 解：（1）探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：
因此這四個裝置的順序是BDCA．
（2）圖A中滴管加入的應(yīng)該是碘液，淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；因此在實驗中常用碘液來檢測淀粉的存在．
（3）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強(qiáng)，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強(qiáng)，因此水浴加熱的溫度應(yīng)該是37℃．
（4）在探究唾液對淀粉的消化作用時，要以唾液為變量設(shè)置對照實驗，除了唾液這種條件不同以外，其它條件都要相同；因此在1號試管加上與2號試管同樣多的清水的目的是形成對照．
（5）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，2號試管中顏色不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，因此，該實驗的假設(shè)是唾液能夠使淀粉分解，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）BDCA；
（2）碘液；淀粉遇碘變藍(lán)；
（3）37℃；適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度；
（4）形成對照；
（5）唾液能夠使淀粉分解；唾液能夠使淀粉分解．

點評 實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．