Question

15．回答下列關于微生物的間題：
Ⅰ．檢驗飲用水的細菌、病毒的含量是有效監(jiān)控部分疾病發(fā)生的必要措施．請回答下列與檢驗飲用水中大腸桿菌有關的問題：
（1）檢驗大腸桿菌的含量時，通常將水樣進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為稀釋涂布平板法．
如圖所示的四種菌落分布圖中，圖D不是由該方法得到的．

（2）現(xiàn)有一升水樣，用無菌吸管吸取1mL．轉至盛有9mL．無菌水的試管中，依次稀釋至103 稀釋度．各取0.1mL 已稀釋103 倍的水樣分別接種到三個培養(yǎng)基上培養(yǎng)，記錄的菌落數(shù)分別為55，56，57．則每升原水樣中大腸桿菌數(shù)為5.6×10⁸個．
（3）有三種材料或用具需要清毒或滅菌：①培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿；②玻棒、試管、燒瓶和吸管；③實驗操作者的雙手•其中需要消毒的是③（填序號），需要滅菌的是①②（填序號）．
Ⅱ如表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方．

成分	蛋白胨、牛肉膏	乳糖	蔗糖	K2HPO4	顯色劑	瓊脂
含量（g）	10.0g	5.0g	5.0g	2.0g	0.2g	12.0g
將上述物質溶解后用蒸餾水定容到1000mL

（1）根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基（填“選擇”或“鑒別”）．該培養(yǎng)基中的碳源是乳糖、蔗糖、牛肉膏、蛋白胨．
（2）以下微生物發(fā)酵生產特定產物時，所利用主要微生物的細胞結構與大腸桿菌相同的是BC（多選）
A．制作果酒　B．由果酒制作果醋　C．制作泡菜　D．制作腐乳．

Answer 1

分析 1、根據(jù)題意和圖示分析可知：A、B、C三個培養(yǎng)皿屬于稀釋涂布平板法接種，D培養(yǎng)皿是平板劃線法接種．
2、微生物常見的接種的方法：
①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個菌落．

解答 解：（1）稀釋涂布平板法則是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分布涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)．由圖中四種菌落分布情況可知，圖D 是利用平板劃線法得到的．
（ 2 ） 首先計算三個培養(yǎng)基菌落數(shù)的平均值，然后再計算每升原水樣中大腸桿菌數(shù)，即（ 55+56+57 ）÷3×10000×1000=5.6×10⁸個．
（3）實驗操作者的雙手需要進行消毒處理，而培養(yǎng)細菌用的培養(yǎng)基與培養(yǎng)皿需要采用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌，玻棒、試管、燒瓶和吸管等需要采用干熱滅菌法進行滅菌．
（4）該培養(yǎng)基中含有顯示劑，屬于鑒別培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基的碳源是乳糖、蔗糖、蛋白胨、牛肉膏；與微生物培養(yǎng)明顯不同的是，用于組織培養(yǎng)的培養(yǎng)基中還需要加入植物激素（或生長素和細胞分裂素）．
（5）參與果酒制作的是酵母菌，屬于真核生物；參與果醋制作的是醋酸菌，屬于原核生物；參與泡菜制作的是乳酸菌，屬于原核生物；參與腐乳制作的是毛霉等微生物，屬于真核生物．大腸桿菌是原核生物，所以細胞結構與大腸桿菌相同的是B、C．
故答案為：
Ⅰ（1）稀釋涂布平板法    D
（2）5.6×10⁸
（3）③①②
Ⅱ•（1）選擇     乳糖、蔗糖、牛肉膏、蛋白胨
（2）BC

點評 本題結合圖解，考查微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物常用的兩種方法，能正確判斷圖中所用的接種方法，再結合所學的知識準確答題．