Question

為探究某淀粉酶最適作用溫度而設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，則下列設(shè)計(jì)不合理的是（　�。�

• A、溫度設(shè)置梯度不宜過大
• B、底物和酶混合前分別使其達(dá)到預(yù)設(shè)溫度
• C、底物與酶量是固定的
• D、用斐林試劑檢測生成物，確定自變量

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：探究某淀粉酶最適作用溫度，可選用淀粉為反應(yīng)物，淀粉酶的活性高，淀粉分解．溫度為自變量，酶促反應(yīng)速率是因變量，其余無關(guān)變量相同且適宜．斐林試劑的實(shí)質(zhì)是Cu（OH）₂，易受熱分解，受溫度的影響，不易探究溫度對酶活性的影響；可選擇用碘液鑒定反應(yīng)物淀粉的量來確定酶的活性．

解答： 解：A、溫度設(shè)置梯度不宜過大，A正確；
B、底物和酶混合前分別使其達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，B正確；
C、底物與酶量是固定的，C正確；
D、用斐林試劑檢測生成物，由于斐林試劑鑒定時(shí)需要加熱，會改變實(shí)驗(yàn)的自變量，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評：本題考查探究影響酶活性的因素，考查學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的原則（對照原則和單一變量原則），根據(jù)題干信息判斷該實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量，意在考查考生具備驗(yàn)證簡單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理；考查考生理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力．在探究影響酶活性因素的實(shí)驗(yàn)中，切記：由于過氧化氫在高溫條件下易分解，因此過氧化氫不適用于探究溫度影響酶活性的反應(yīng)底物；由于淀粉在酸性條件下易分解，因此淀粉不適用于探究PH影響酶活性的反應(yīng)底物．