Question

1．如圖表示影響酶活性的曲線．下列相關(guān)敘述中，錯誤的是（　�。�

• A． 從甲圖可以看出，低溫僅降低酶的活性
• B． 從甲、乙兩圖可以看出，高溫、強酸和強堿都會使酶失活
• C． 從丙圖可以看出，在一定范圍內(nèi)隨著pH的升高，酶的活性可能逐漸降低
• D． 從丙圖可以看出，酶的最適pH為7

Answer 1

分析 1、酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強；到達最適溫度（pH）時，酶活性最強；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：A、從甲圖可以看出，低溫時酶促反應(yīng)的速率較低但不為零，說明低溫降低酶的活性（低溫沒有使酶失活），A正確；
B、從甲、乙兩圖可以看出，高溫、強酸和強堿條件下酶促反應(yīng)速率均為零，說明高溫、強酸和強堿都會使酶失活，B正確；
C、從丙圖可以看出，在pH分別為1、7、13的條件下，$\frac{反應(yīng)物剩余量}{相對量}$先減少后增多，說明在一定范圍內(nèi)隨著pH的升高，酶的活性先升高后降低，進而可推測外界pH超過酶催化的最適pH后隨著pH的升高，酶的活性可能逐漸降低，C正確；
D、從丙圖可以看出，在pH分別為1、7、13的條件下，pH為7時$\frac{反應(yīng)物剩余量}{相對量}$的數(shù)值最小，說明在pH分別為1、7、13的條件下，pH為7時酶的活性最強，但此圖不能說明該酶的最適pH為7，D錯誤．
故選：D．

點評 本題結(jié)合曲線圖，考查影響酶活性的因素，考生識記外界條件對酶活性的影響，明確底物剩余量越少，酶活性越高，進而得出該酶的最適溫度和最適pH是解題的關(guān)鍵．