Question

2．下列有關實驗操作的描述，正確的是（　�。�

• A． 鑒定酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，先加重鉻酸鉀溶液，振蕩后再加濃H₂S0₄
• B． 斐林試劑與還原糖反應生成磚紅色沉淀，不適用于對西瓜汁中還原糖的鑒定
• C． 低溫誘導染色體加倍實驗中，可觀察到一個中期細胞到后期時染色體數(shù)目加倍
• D． 顯微鏡下觀察到一個質(zhì)壁分離的細胞，其外界溶液濃度一定大于細胞液濃度

Answer 1

分析 1、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．
2、低溫誘導染色體加倍實驗的步驟：根尖的培養(yǎng)；低溫誘導；取材；制作裝片：解離→漂洗→染色→制片；觀察．
3、把成熟的植物細胞放置在某些對細胞無毒害的物質(zhì)溶液中，當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分子就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，使原生質(zhì)層和細胞壁都出現(xiàn)一定程度的收縮．由于原生質(zhì)層比細胞壁的收縮性大，當細胞不斷失水時，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離．當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分子就通過原生質(zhì)層進入到細胞液中，發(fā)生質(zhì)壁分離的細胞的整個原生質(zhì)層會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，使植物細胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離復原．

解答 解：A、鑒定酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，先加濃H₂S0₄，再加重鉻酸鉀溶液，A錯誤；
B、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，出現(xiàn)磚紅色沉淀，西瓜汁呈紅色，干擾試驗顏色的觀察，不適用于對西瓜汁中還原糖的鑒定，B正確；
C、低溫誘導染色體加倍實驗中，細胞被解離死亡，不能觀察到染色體動態(tài)變化過程，C錯誤；
D、顯微鏡下觀察到一個質(zhì)壁分離的細胞，該細胞有可能處在吸水、失水或動態(tài)平衡狀態(tài)，其外界溶液濃度有可能大于細胞液濃度，也有可能小于或等于，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查了生物學中的相關實驗，意在考查考生理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力；能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用．