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可用于檢驗果汁發(fā)酵產物的是（　�。�
①酸性重鉻酸鉀溶液②堿性重鉻酸鉀溶液③澄清石灰水④斐林試劑．
A、①③B、②③
C、②③④D、①③④
考點：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋
專題：
分析：參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧條件下，反應式如下：C6H12O6+6H2O+6O2
酶
6CO2+12H2O+能量；             
（2）在無氧條件下，反應式如下：C6H12O6
酶
2CO2+2C2H5OH+能量．
解答： 解：果汁發(fā)酵產物是酒精和二氧化碳．
（1）酒精可以用酸性重鉻酸鉀溶液檢測，顏色由橙色變?yōu)榛揖G色；
（2）二氧化碳用澄清石灰水檢測，能使澄清石灰水變渾濁．
故選：A．
點評：本題知識點簡單，考查果酒和果醋的制作，要求考生掌握果酒制作的原理，明確果酒制作過程中產生的產物有酒精和二氧化碳；識記酒精和二氧化碳的檢測方法，進而選出正確的答案．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

利用酵母菌釀酒時，從開始便持續(xù)向發(fā)酵罐內通入無菌空氣，結果是（　�。�
A、酵母菌大量死亡，酒精減產
B、酵母菌數量不變，酒精產量不變
C、酵母菌數量增多，酒精減產
D、酵母菌數量增多，不產生酒精

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科目：高中生物 來源： 題型：

對下列生命現(xiàn)象及生物學意義表述不正確的是（　　）
A、細胞分化使細胞趨向專門化，提高了機體生理功能效率
B、細胞凋亡使細胞自主死亡，有利于生物體內部環(huán)境穩(wěn)定
C、生物都有獨立合成和利用ATP的能力
D、光合作用推動碳循環(huán)和促進群落中的能量流動

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科目：高中生物 來源： 題型：

植物細胞具有發(fā)育為完整植株潛能的決定因素是（　�。�
A、細胞膜B、細胞核
C、線粒體D、葉綠體

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科目：高中生物 來源： 題型：

DNA完全水解后，得到的化學物質是（　　）
A、核苷酸   五碳糖   堿基
B、核苷酸   葡萄糖   堿基
C、脫氧核糖   磷酸   堿基
D、核糖   磷酸    堿基

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科目：高中生物 來源： 題型：

治療白化病、苯丙酮尿癥等人類遺傳疾病的根本途徑是（　�。�
A、口服化學藥物
B、注射化學藥物
C、利用輻射或藥物誘發(fā)致病基因突變
D、采取基因療法替換致病基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

關于“噬菌體侵染細菌的實驗”的敘述，正確的是（　�。�
A、用含有放射性同位素35S和32P的培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌，再在其中培養(yǎng)噬菌體
B、用35S和32P標記的噬菌體侵染未被標記的大腸桿菌，進行長時間的保溫培養(yǎng)
C、用35S標記噬菌體侵染細菌的實驗中，上清液的放射性很高說明蛋白質不是遺傳物質
D、在子代噬菌體中有32P，證明DNA是遺傳物質

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科目：高中生物 來源： 題型：

下列生理過程與酶無直接關系的是（　�。�
①光合作用    ②呼吸作用    ③葉綠體色素吸收光能    ④蒸騰作用  ⑤滲透吸水
⑥光反應中水的分解  ⑦有氧呼吸過程中水的生成．
A、①②⑦⑧⑨B、①⑤⑧
C、③④⑤D、④⑤⑨

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科目：高中生物 來源： 題型：

現(xiàn)用山核桃的甲（ AABB）、乙（aabb）兩品種作親本雜交得F1，F(xiàn)1測交結果如表，下列有關選項不正確的是（　�。�
測交類型 測交后代基因型種類及比例
父本 母本 AaBb Aabb aaBb aabb
F1 乙
1
7
2
7
2
7
2
7
乙 Fl
1
4
1
4
1
4
1
4
A、正反交結果不同，說明該兩對基因的遺傳不遵循自由組合定律
B、F1產生的AB花粉50%不能葫發(fā)，不能實現(xiàn)受精
C、F1花粉離體培養(yǎng)，將得到四種表現(xiàn)型不同的植株
D、F1自交得F2，F(xiàn)2的基因型有9種

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