Question

【題目】酵母菌在缺氧、pH為．4.5-6.0的條件下生長繁殖，而絕大多數其它微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到抑制。某同學用果園土為實驗材料，從土壤中分離純化酵母菌。實驗步驟如下：

①土壤取樣、制備樣品液；

②配制培養(yǎng)基并滅菌、制作平板若干；

培養(yǎng)基A: PH為5.0的乳酸馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基

培養(yǎng)基B: PH為5.0的乳酸馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)液

③用無菌吸管取樣品液1ml，注入到有30ml培養(yǎng)基B的錐形瓶中，在30℃、無氧環(huán)境中培養(yǎng)24h；

④24h后，用另一支無菌吸管從錐形瓶中取培養(yǎng)液0.lml，分別接種到若干培養(yǎng)基A的平板上，倒置于37℃的恒溫箱中培養(yǎng)48小時；

⑤鏡檢、菌種保藏。

請回答下列問題：

(1)根據實驗結果，判斷酵母菌的呼吸方式為____。

(2)第②步配制的培養(yǎng)基，常采用的滅菌方法是________ 。

(3)第③步實驗操作是否具有選擇作用，____，說明理由________。

(4)第④步的接種方法_______ 。

(5)某同學欲測定樣品液中酵母茁數量，采用顯微鏡直接計數方便快捷并且儀器損耗較小。這樣得出的結果往往比實際值____（填“偏高”、“基本不變” “偏低”），理由是____。

Answer 1

【答案】 兼性厭氧型 高壓蒸汽滅菌 有 無氧、乳酸的酸性條件可以抑制其它微生物的生長，而酵母菌生長繁殖 稀釋涂布平板（或涂布平板） 偏高 計算時也包括了酵母菌死細胞（以及微小雜物）

【解析】試題分析：酵母菌最適宜生長繁殖的溫度范圍是18～25℃，其代謝類型屬于兼性厭氧型，在有氧的條件下能夠有氧呼吸大量繁殖，無氧條件下無氧呼吸產生酒精和二氧化碳。

（1）根據實驗步驟可知，步驟③中“無氧環(huán)境中培養(yǎng)24h”，說明酵母菌能夠進行無氧呼吸，而步驟④中“倒置于37℃的恒溫箱中培養(yǎng)48小時”，說明酵母菌能夠進行有氧呼吸。

（2）培養(yǎng)基常采用的滅菌方法是高壓蒸汽滅菌。

（3）第③步中無氧、乳酸的酸性條件可以抑制其它微生物的生長，而酵母菌生長繁殖，因此該實驗操作具有選擇作用。

（4）根據實驗操作步驟可知，第④步的接種方法。

（5）采用顯微鏡直接計數時，將活的酵母菌和死的酵母菌全部計數在內，因此該方法得出的結果往往比實際值偏高。