某同學(xué)在互聯(lián)網(wǎng)上查到如下結(jié)論：重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性失活，而谷胱甘肽能緩解重金屬鹽對(duì)蛋白質(zhì)的破壞作用．請(qǐng)你根據(jù)實(shí)驗(yàn)室提供的下列材料，完善下面的設(shè)計(jì)方案以證明這一觀(guān)點(diǎn)．
實(shí)驗(yàn)材料：試管、大燒杯、滴管、溫度計(jì)、恒溫水浴鍋、唾液淀粉酶、淀粉溶液、硝酸銀溶液、谷胱甘肽溶液、新配制的斐林試劑等（所給溶液濃度均適合實(shí)驗(yàn)用）．
（1）在下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案空格處填寫(xiě)相應(yīng)的物品、數(shù)值（提示：不加的用“-”表示，要加的量都用2mL）和觀(guān)察溶液變化．假設(shè)甲組為對(duì)照組．
試管編號(hào)
序號(hào)		 甲 乙 丙
1．唾液淀粉酶 2mL 2mL 2mL
2．
 
 
 
 
3．
 
 
 
 
4．
 
 2mL 2mL 2mL
5.37℃保溫 5min 5min 5min
6．斐林試劑 2mL 2mL 2mL
7．
 
 2min 2min 2min
8．觀(guān)察溶液變化
 
 
 
（2）實(shí)驗(yàn)分析：
①如果第3步前移到第2步進(jìn)行，則實(shí)驗(yàn)失敗，原因是
 
．
②如果第4步前移到第2步進(jìn)行，則實(shí)驗(yàn)失敗，原因是
 
．
考點(diǎn)：蛋白質(zhì)變性的主要因素
專(zhuān)題：
分析：分析題干信息可知，該實(shí)驗(yàn)的目的是：1、重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性失活，2、谷胱甘肽能緩解重金屬鹽對(duì)蛋白質(zhì)的破壞作用，因此實(shí)驗(yàn)的自變量是蛋白質(zhì)中是否加入重金屬鹽，蛋白質(zhì)和重金屬鹽混合液中是否加入谷胱甘肽；實(shí)驗(yàn)原理是淀粉酶催化淀粉水解形成還原糖，如果淀粉酶失去活性，則不能催化淀粉水解形成還原糖，因此可以用斐林試劑檢測(cè)淀粉的水解情況而測(cè)定淀粉酶是否失去活性，進(jìn)而推斷蛋白質(zhì)的變性情況，實(shí)驗(yàn)的自變量的是否出現(xiàn)磚紅色沉淀，其他如試劑的用量、反應(yīng)條件等屬于無(wú)關(guān)變量，按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則與單一變量的原則設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟、分析和評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)、預(yù)期結(jié)果獲取結(jié)論．
解答： 解：（1）根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則和單一變量的原則，甲試管是對(duì)照組，甲試管中應(yīng)加入的物質(zhì)是：唾液淀粉酶2ml、淀粉溶液2ml；乙試管與甲試管對(duì)照驗(yàn)證重金屬鹽對(duì)淀粉酶的變性影響，加入的物質(zhì)是：唾液淀粉酶2ml、硝酸銀溶液2ml、淀粉溶液2ml；丙試管與乙試管對(duì)照驗(yàn)證谷胱甘肽能緩解重金屬鹽對(duì)蛋白質(zhì)的破壞作用，因此加入的物質(zhì)是：唾液淀粉酶2ml、2ml谷胱甘肽溶液、硝酸銀溶液2ml、淀粉溶液2ml；三組試管在相同的條件下反應(yīng)相同的時(shí)間，然后加入同量的斐林試劑并在50～65℃溫水浴加熱相同時(shí)間，觀(guān)察顏色變化；預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：甲出現(xiàn)磚紅色，乙不出現(xiàn)磚紅色，丙．出現(xiàn)磚紅色
（2）①丙試管中先加硝酸銀溶液，硝酸銀會(huì)使淀粉酶結(jié)構(gòu)改變而發(fā)生變性，這種變性是不能回復(fù)的，加入谷胱甘肽后酶活性不恢復(fù)，淀粉不能水解，丙試管觀(guān)察不到應(yīng)有的現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)失�。�
②如果在加入硝酸銀前加入淀粉溶液，蛋白質(zhì)為變性前，淀粉在淀粉酶的催化作用下，會(huì)發(fā)生部分水解，乙試管也會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，造成實(shí)驗(yàn)失敗．
故答案為：
（1）
試管編號(hào)
序號(hào)		 甲 乙 丙
1．唾液淀粉酶 2mL 2mL 2mL
2． 谷胱甘肽溶液 - - 2ml
3． 硝酸銀溶液 - 2ml 2ml
4． 淀粉溶液 2mL 2mL 2mL
5.37℃保溫 5min 5min 5min
6．斐林試劑 2mL 2mL 2mL
7． 50～65℃溫水浴加熱 2min 2min 2min
8．觀(guān)察溶液變化 磚紅色 無(wú)磚紅色 磚紅色
（2）①重金屬鹽使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，這種改變是不能恢復(fù)的，丙試管觀(guān)察不到應(yīng)有的現(xiàn)象
②淀粉酶以及催化部分淀粉水解，乙試管會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀
點(diǎn)評(píng)：根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)材料按照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則完善實(shí)驗(yàn)步驟和科學(xué)控制變量及分析失敗原因的能力是本題考查的重點(diǎn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列各種細(xì)胞，處于質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.3g/ml的蔗糖溶液，有可能發(fā)生質(zhì)壁分離的是（　�。�
A、成熟的番茄果肉細(xì)胞
B、人的口腔上皮細(xì)胞
C、干種子細(xì)胞
D、人的細(xì)胞

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

血紅蛋白分子中不含有的化學(xué)元素是（　�。�
A、鎂B、氮C、碳D、鐵

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

一百多年前，人們就開(kāi)始了探索遺傳物質(zhì)的歷程．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）
A、孟德?tīng)柕耐愣闺s交實(shí)驗(yàn)證明了遺傳因子是DNA
B、最初認(rèn)為遺傳物質(zhì)是蛋白質(zhì)，其原因是人們推測(cè)氨基酸的多種排列順序可能蘊(yùn)含遺傳信息
C、在肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)中，細(xì)菌轉(zhuǎn)化的實(shí)質(zhì)是發(fā)生了基因重組
D、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)之所以更有說(shuō)服力，是因?yàn)槠涞鞍踪|(zhì)與DNA能完全分開(kāi)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖所示為某湖泊生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的定量分析圖解，圖中A、B、C代表三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)，數(shù)字均為實(shí)際測(cè)得的能量數(shù)值，單位為J/（cm2?a）．已知該生態(tài)系統(tǒng)受到的太陽(yáng)輻射總能量為118 872J/（cm2?a），但其中118 761J/（cm2?a）的能量未被利用．下列敘述不正確的是（　　）
A、A固定的總的太陽(yáng)能是111 J/（cm2?a）
B、從第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)到第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)的傳遞效率是18.4%
C、在B同化的總能量中，細(xì)胞呼吸消耗的能量約占16.7%
D、相鄰營(yíng)養(yǎng)級(jí)之間的能量傳遞效率一般是10%～20%

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示某真核生物細(xì)胞內(nèi)DNA轉(zhuǎn)錄過(guò)程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答下列問(wèn)題：
（1）在圖中方框內(nèi)用“→”或“←”標(biāo)出轉(zhuǎn)錄的方向．
（2）b與c在結(jié)構(gòu)組成上相同的化學(xué)基團(tuán)為
 
，不同的基團(tuán)為
 

（3）在根尖細(xì)胞中，上述過(guò)程發(fā)生在
 
和
 
中，若在葉肉細(xì)胞中，還可出現(xiàn)在
 
中．
（4）物質(zhì)d形成后進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行
 
過(guò)程．假如該過(guò)程發(fā)生在人的垂體細(xì)胞，其產(chǎn)物可以是
 
．
（5）如果d中A占26%，U占28%，那么，在相應(yīng)的DNA片段中，A占
 
，C占
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖一中a～h為某些細(xì)胞器或細(xì)胞結(jié)構(gòu)的模式圖（各結(jié)構(gòu)放大比例不同），圖二為某細(xì)胞模式圖的一部分．請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題（括號(hào)中填序號(hào)或字母）．

（1）圖一中具有單層膜的細(xì)胞器是
 
（填字母），h所示的結(jié)構(gòu)其基本支架是
 
．細(xì)胞間的識(shí)別與h上的
 
有關(guān)．
（2）觀(guān)察活細(xì)胞中的e常用的染色劑是
 
．在細(xì)胞分裂間期，被堿性染料染成深色的結(jié)構(gòu)是圖一中的[
 
]
 
，在植物細(xì)胞有絲分裂末期與新的細(xì)胞壁形成有關(guān)的細(xì)胞器是圖一中的[
 
]
 
．
（3）若圖二所示細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，在有絲分裂過(guò)程中d的作用為
 
．不符合孟德?tīng)栠z傳定律的遺傳物質(zhì)存在于圖一
 
（填字母）中．
（4）信使RNA在圖二細(xì)胞核中合成后經(jīng)過(guò)⑤進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中并與核糖體結(jié)合，通過(guò)的生物膜的層數(shù)是
 
層．如果圖二細(xì)胞具有明顯的b結(jié)構(gòu)，則該細(xì)胞一般情況下不會(huì)出現(xiàn)g現(xiàn)象的原因是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖表示生物體內(nèi)遺傳信息的傳遞過(guò)程．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）①過(guò)程需要的原料是
 
，模板是親代DNA的
 
條鏈．
（2）逆轉(zhuǎn)錄酶催化
 
（填序號(hào)）過(guò)程，能進(jìn)行該過(guò)程的生物的遺傳物質(zhì)是
 
；需要解旋酶的過(guò)程包括圖中的
 
（填序號(hào)）過(guò)程．
（3）真核細(xì)胞中遺傳信息表達(dá)的最后階段為圖中的
 
（填序號(hào)）過(guò)程，場(chǎng)所是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列廣告用語(yǔ)在科學(xué)性上沒(méi)有錯(cuò)誤的是（　�。�
A、沒(méi)有水就沒(méi)有生命
B、這種口服液含有豐富的N、P、Zn等微量元素
C、這種飲料中不含任何化學(xué)物質(zhì)
D、這種純凈水絕對(duì)干凈，不含任何離子

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