下列關(guān)于腐乳制作的描述中，正確的是

A．腐乳制作流程為：讓豆腐上長出毛霉→加鹵湯裝瓶→加鹽腌制→密封腌制

B．在毛霉生長期間應(yīng)將溫度控制在18 - 25℃，并保持一定的濕度

C．因豆腐的含水量、發(fā)酵條件及加輔料的不同，可制成不同風(fēng)味的腐乳

D．腐乳制作過程中要防雜菌污染，用來腌制腐乳的玻璃瓶常用干熱滅菌

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列關(guān)于糖的敘述，正確的是（　�。�
A．葡萄糖和麥芽糖可被水解B．葡萄糖和果糖分子均有還原性
C．構(gòu)成纖維素的單體是葡萄糖和果糖D．乳糖可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列關(guān)于物質(zhì)出入細(xì)胞方式的敘述，正確的是（　�。�
A．被細(xì)胞胞吞的一定是固體物質(zhì)
B．胞吐過程一定會產(chǎn)生分泌泡與質(zhì)膜的融合
C．通過載體蛋白的物質(zhì)轉(zhuǎn)運屬于主動轉(zhuǎn)運
D．突觸前膜釋放乙酰膽堿屬于易化擴散

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于人體免疫系統(tǒng)及調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（　�。�
A．同一種生物細(xì)胞的細(xì)胞膜上有相同的MHC分子
B．人體皮膚大面積燒傷后，由于非特異性免疫能力減弱而容易發(fā)生感染
C．哺乳動物的B淋巴細(xì)胞在胸腺中成熟，T淋巴細(xì)胞在骨髓中成熟
D．漿細(xì)胞在特異性識別抗原后，自身合成并分泌抗體來消滅抗原

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．請回答“觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離與復(fù)原”試驗中的有關(guān)問題
（1）用紫色洋蔥外表皮作為實驗材料，其優(yōu)點是具有大液泡，液泡呈紫色，便于觀察
（2）洋蔥表皮細(xì)胞中與該實驗關(guān)系密切的細(xì)胞器是液泡；
（3）當(dāng)發(fā)生質(zhì)壁分離時，可觀察到原生質(zhì)層的內(nèi)外界面分別是液泡膜、細(xì)胞膜，此時原生質(zhì)層和細(xì)胞壁之間充滿了外界溶液；
（4）蔗糖的質(zhì)量濃度為0.3g/mL的溶液能使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離的原因：一是因為該濃度比細(xì)胞液濃度高；二是因為蔗糖分子不能透過原生質(zhì)層進入液泡；三是原生質(zhì)層的伸縮性大于細(xì)胞壁；
（5）如用質(zhì)量濃度為0.5g/mL的蔗糖溶液代替質(zhì)量濃度為0.3g/mL的蔗糖溶液做實驗，發(fā)現(xiàn)質(zhì)壁分離速度很快，但分離后用清水處理不能發(fā)生復(fù)原，原因是外界溶液濃度過高，使細(xì)胞過分失水而死亡，從而使原生質(zhì)層失去選擇透過性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于細(xì)胞生命歷程的說法正確的是（　　）
A．藍(lán)藻在分裂末期細(xì)胞中央由高爾基體囊泡形成細(xì)胞板
B．凋亡細(xì)胞內(nèi)的基因表達都下降，酶活性減弱
C．伴隨著細(xì)胞的生長，與外界進行物質(zhì)交換的效率逐漸提高
D．在減數(shù)分裂過程中，中心體不只在減數(shù)第一次分裂前的間期復(fù)制

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．柑橘果實果皮色澤是由兩對等位基因控制（用A、a和B、b表示）．為探明柑橘果皮色澤的遺傳特點，科研人員利用果皮顏色為黃色、紅色和橙色的三個品種進行雜交實驗，并對子代果皮顏色進行了調(diào)查測定和統(tǒng)計分析，實驗結(jié)果如圖． 若單株收獲實驗丁F1紅色柑橘自交后代F2中紅色果實的種子，每株的所有種子單獨種植在一起得到一個株系．觀察多個這樣的株系，則所有株系中，理論上F3果皮均表現(xiàn)為紅色的株系占（　�。�
A．$\frac{1}{5}$B．$\frac{3}{8}$C．$\frac{1}{7}$D．$\frac{1}{6}$

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．為培養(yǎng)和分離出酵母菌并淘汰雜菌，常在培養(yǎng)基中加入（　�。�
A．較多的氮源物質(zhì)B．較多的碳源物質(zhì)C．青霉素類藥物D．高濃度食鹽

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

3．某同學(xué)使用顯微鏡觀察菠菜葉片表皮臨時裝片，顯微鏡的目鏡為10×，物鏡有圖1示的兩種．請回答：
（1）從生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次上來看，種植菠菜的一片農(nóng)田屬于生態(tài)系統(tǒng)層次．
（2）該同學(xué)應(yīng)先用物鏡①（填圖中號碼），觀察到清晰的物像后，把要放大觀察的物像移至視野中央，再用轉(zhuǎn)換器轉(zhuǎn)到圖中高倍物鏡觀察，并用細(xì)準(zhǔn)焦螺旋調(diào)焦．
（3）第一次觀察時的單個細(xì)胞面積為第二次觀察時的單個細(xì)胞面積的$\frac{1}{16}$（填倍數(shù)或者比例）．
（4）菠菜葉片表皮臨時裝片制作的正確順序是③①④②．

（5）若高倍鏡下觀察到葉綠體圍繞液泡逆時針流動，則實際上細(xì)胞中葉綠體的流動方向應(yīng)是逆（順、逆）時針．

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同步練習(xí)冊答案