Question

15．下面有關(guān)課本實(shí)驗(yàn)，說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 在蛋清溶液中加入適量的蛋白酶，適宜條件下充分反應(yīng)，再往溶液中加入雙縮脲試劑，溶液中不能產(chǎn)生紫色反應(yīng)
• B． 用低倍鏡可以觀察到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原過(guò)程
• C． 用稀釋過(guò)的紅墨水對(duì)玉米籽粒進(jìn)行染色，未煮過(guò)的胚不能被染色，胚乳可以被染色，其原因是胚乳細(xì)胞的質(zhì)膜是全透性的
• D． 探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中只需采用一份材料連續(xù)觀察即可

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的據(jù)此催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)．
3、探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該遵循對(duì)照原則和單一變量原則．
4、活細(xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過(guò)性．

解答 解：A、蛋白酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；
B、用低倍鏡可以觀察到紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原過(guò)程，B正確；
C、用稀釋過(guò)的紅墨水對(duì)玉米籽粒進(jìn)行染色，未煮過(guò)的胚不能被染色，胚乳可以被染色，其原因是胚乳細(xì)胞已經(jīng)失活，其質(zhì)膜失去選擇透過(guò)性，C錯(cuò)誤；
D、探究pH對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中不能只采用一份材料連續(xù)觀察，應(yīng)該設(shè)置不同梯度的對(duì)照組，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)、觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原、探究影響酶活性的因素等實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．