Question

1．圖甲是興趣小組利用兩種微生物分泌的纖維素酶進(jìn)行相關(guān)研究結(jié)果，圖乙為50℃時(shí)酶B催化纖維素分解隨時(shí)間變化曲線．請(qǐng)回答下列問題：

（1）據(jù)圖甲可知，本實(shí)驗(yàn)研究的課題是：探究溫度對(duì)酶A和酶B活性的影響．
（2）酶催化化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能達(dá)到催化的效果．據(jù)圖甲分析酶A和酶B中酶A受高溫條件的影響更大．高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶結(jié)構(gòu)被破壞而失活．
（3）組成酶A和酶B的基本單位是氨基酸，其能夠?qū)⒗w維素分解成葡萄糖，該產(chǎn)物可與斐林試劑試劑在加熱時(shí)生成磚紅色沉淀．
（4）若改用等量的酶A進(jìn)行圖乙對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)趫D乙中畫出底物濃度隨時(shí)間變化的大致曲線．見答案．

Answer 1

分析 分析圖甲：該曲線的橫坐標(biāo)是溫度，縱坐標(biāo)是酶活性，故該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄浚ㄑ芯浚�溫度�?duì)A酶和B酶活性的影響．
分析圖乙：根據(jù)圖一相同溫度下A酶的活性大于B酶，故圖二中如果畫出A酶（濃度與B酶相同）催化下的反應(yīng)物濃度隨時(shí)間變化的大致曲線，A酶反應(yīng)物的濃度下降速率大于B酶．

解答 解：（1）根據(jù)圖一的橫坐標(biāo)和縱坐標(biāo)的含義．可知本實(shí)驗(yàn)的探究課題是探究（研究）溫度對(duì)A酶和B酶活性的影響．
（2）酶催化化學(xué)反應(yīng)的實(shí)質(zhì)是降低反應(yīng)的活化能，圖一結(jié)果顯示，在40℃至60℃范圍內(nèi)，熱穩(wěn)定性較好的酶是A酶，高溫條件下，酶容易失活，其原因是高溫使酶的空間結(jié)構(gòu)破壞．
（3）酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，組成酶A和酶B的基本單位是氨基酸，其能夠?qū)⒗w維素分解成葡萄糖，葡萄糖是還原糖，可與斐林試劑在加熱時(shí)生成磚紅色沉淀．
（4）30℃時(shí)A酶活性大于B酶，故反應(yīng)物的濃度下降速率大于B酶．曲線如圖：

故答案為：
（1）探究溫度對(duì)酶A和酶B活性的影響
（2）活化能   酶A   結(jié)構(gòu)被破壞而失活
（3）氨基酸   葡萄糖   斐林試劑
（4）

點(diǎn)評(píng) 本題考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)．對(duì)于此類試題，要注意的細(xì)節(jié)較多，如選材是否合適、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程是否遵循對(duì)照原則和單一變量原則、所選用的鑒定試劑是否合適，這些都需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．