10．有機物A為茉莉香型香料。

Br2CCl4C(C₁₄H₁₈O₂Br₂)

(1)A分子中含氧官能團的名稱是

________________________________________________________________________。

(2)C的分子結構可表示為(其中R和R′代表不同的烴基)：

A的化學式是________，A可以發(fā)生的反應是________(填寫序號字母)。

a．還原反應　 b．消去反應　 c．酯化反應　 d．水解反應

(3)已知含有烴基R的有機物R-OH與濃溴水反應產生白色沉淀，則含有烴基R′的

有機物R′-OH的類別屬于____________。

(4)A分子結構中只有一個甲基，A的結構簡式是

________________________________________________________________________。

(5)在濃硫酸存在下，B與乙醇共熱生成化合物C₁₆H₂₂O₂的化學方程式是

________________________________________________________________________。

(6)在A的多種同分異構體中，分子結構中除烴基R′含有三個甲基外，其余部分均與

A相同的有______種。

解析：本題綜合考查醇、醛、羧酸及酯之間的轉化關系。由轉化關系可以看出A能發(fā)

生銀鏡反應，說明含有醛基，再根據(jù)原子守恒，由C的分子式和結構式可以推出A的

化學式為C₁₄H₁₈O，因其含醛基，且生成的B能與Br₂發(fā)生加成反應，說明還含有碳碳

雙鍵，因此可以發(fā)生還原反應。聯(lián)想苯酚能與濃溴水反應產生白色沉淀，知R′-OH

應為醇類(因R和R′為不同的烴基)。若A分子只含有一個甲基，則A的結構簡式應

為 酸化后的B為

它與乙醇共熱應該發(fā)生酯化反應，方程式見答案。

再根據(jù)題設要求，可寫出A的同分異構體：

答案：(1)醛基　(2)C₁₄H₁₈O　a　(3)醇

9.　 如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖。進行皂化反應時的步驟如下：

(1)在蒸發(fā)皿中裝入7 g-8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g-3 g的氫氧化鈉、

5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用為

_______________________________________________。

(2)給反應混合物加熱約10 min，皂化反應基本完成，所得的混合物為________(填“懸

濁液”“乳濁液”“溶液”或“膠體”)。

(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時間，溶液分為上下兩層，肥皂在________

層，這個操作稱為________。

(4)寫出該反應的化學方程式：_____________________________________________。

解析：肥皂的制備，屬于實踐性內容的學習，要求了解制取肥皂的一般原理和方法，

知道鹽析這種分離物質的方法。肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，可由動物脂肪或植

物油與NaOH溶液發(fā)生皂化反應制取。由于油脂是有機化合物，與濃堿溶液不能互溶，

需要加入少量乙醇作為溶劑并不斷攪拌，以加快皂化反應速率。反應完成后，生成高

級脂肪酸鈉、甘油和水的混合物。為了將高級脂肪酸鈉從混合物中分離出來，需要向

其中加入飽和食鹽水(或食鹽細粒)以降低高級脂肪酸鈉的溶解度，使其從混合物中析

出，浮到液面上，這個過程叫做鹽析。

一般來說，鈉鹽都易溶于水，而要使鈉鹽從溶液中析出，可利用溶解平衡的原理，加

入飽和食鹽水(或食鹽細粒)以增大鈉離子的濃度，使平衡向生成高級脂肪酸鈉的方向移

動從而析出。

答案：(1)作溶劑，溶解硬脂酸甘油酯　(2)膠體　(3)NaCl　上　鹽析

8． 蘋果酸是一種常見的有機酸，其結構簡式為：

(1)蘋果酸分子所含官能團的名稱是______、________。

(2)蘋果酸不可能發(fā)生的反應有________(選填序號)。

①加成反應　②酯化反應�、奂泳鄯磻�

④氧化反應　⑤消去反應　⑥取代反應

(3)物質A(C₄H₅O₄Br)在一定條件下可發(fā)生水解反應，得到蘋果酸和溴化氫。由A制取

蘋果酸的化學方程式是____________________________________________________。

解析：從蘋果酸的結構可看出分子中含有兩個羧基和一個羥基；羥基和羧基能發(fā)生的

反應是酯化、氧化、消去、取代，不能發(fā)生加成和加聚反應。

答案：(1)羥基　羧基　(2)①③

(3)

7． 有關苯酚的下列敘述中，錯誤的是(　)

A．純凈的苯酚是粉紅色的晶體，65℃以上時能與水互溶

B．苯酚是生產電木的單體之一，與甲醛發(fā)生縮聚反應

C．苯酚比苯更易發(fā)生苯環(huán)上的取代反應

D．苯酚有毒，不能配制洗滌劑和軟藥膏

解析：純凈的苯酚為無色晶體，被空氣中O₂氧化后才顯粉紅色。苯酚雖有毒，但可用

極少量的苯酚制作洗滌劑、藥膏、藥皂。

答案：AD

6． 鑒別苯酚溶液、己烷、己烯、乙酸溶液和乙醇液體，可選用的最佳試劑是(　)

A．溴水、新制的Cu(OH)₂　 B．FeCl₃溶液、金屬鈉、溴水、石蕊試液

C．石蕊試液、溴水 　　　　D．KMnO₄酸性溶液、石蕊試液

解析：本題的關鍵詞句是“鑒別液體最佳試劑”，B、C選項中試劑均可鑒別上述物質，

但若用B選項中試劑來鑒別其操作步驟較繁瑣：用石蕊可鑒別出乙酸溶液，用FeCl₃

溶液可鑒別出苯酚溶液，用溴水可鑒別出己烯，余下的乙醇和己烷可用金屬鈉鑒別。

而用C選項中試劑則操作簡捷，現(xiàn)象明顯。

答案：C

5．關于生物體內氨基酸的敘述錯誤的是(　)

A．構成蛋白質的氨基酸分子的結構通式是

B.人體內氨基酸的分解代謝終產物是水、二氧化碳和尿素

C．人體內所有氨基酸均可以互相轉化

D．兩個氨基酸通過脫水縮合形成二肽

解析：生物體蛋白質的基本組成單位是α­氨基酸，α­氨基酸的結構特點是有一個氨基

和一個羧基同時連在同一個碳原子上，選項A氨基酸的結構通式正確。人體內氨基酸

的代謝終產物是水、二氧化碳和尿素。兩個氨基酸通過脫水縮合以后形成的化合物叫

做二肽。在人體內能夠通過轉氨基作用形成的只是12種非必需氨基酸，由于人體無法

產生某些中間產物，所以有8種氨基酸必需從食物中獲得，故稱之為必需氨基酸。所

以“人體內所有氨基酸均可以互相轉化”這一說法是錯誤的。

答案：C

4． 利尿酸在奧運會上被禁用，其結構簡式如下圖所示。下列敘述正確的是(　)

A．利尿酸衍生物利尿酸甲酯的分子式是C₁₄H₁₄Cl₂O₄

B．利尿酸分子內處于同一平面的原子不超過10個

C．1 mol利尿酸能與7 mol H₂發(fā)生加成反應

D．利尿酸能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應

解析：由利尿酸的結構簡式不難寫出利尿酸甲酯的分子式為C₁₄H₁₄Cl₂O₄，A項正確；　

在利尿酸分子中，與苯環(huán)相連的原子和苯環(huán)上的碳原子共12個，都應在一個平面上，

故B項錯；由利尿酸的結構簡式可以看出，其含有一個苯環(huán)、一個和一個 雙鍵，故1 mol利尿酸最多能與5 mol H₂加成，C項錯；因利尿酸中不含酚羥基，故不可能與FeCl₃發(fā)生顯色反應，D項錯。

答案：A

3． 莽草酸是一種合成治療禽流感藥物達菲的原料，鞣酸存在于蘋果、生石榴等植物中。

下列關于這兩種有機化合物的說法正確的是(　)

A．兩種酸都能與溴水反應

B．兩種酸遇三氯化鐵溶液都顯色

C．鞣酸分子與莽草酸分子相比多了兩個碳碳雙鍵

D．等物質的量的兩種酸與足量金屬鈉反應產生氫氣的量相同

解析：莽草酸分子中含有碳碳雙鍵，而鞣酸中含有酚羥基，二者都能與溴水反應，A

項正確；莽草酸分子中不含苯環(huán)，不能與FeCl₃發(fā)生顯色反應，B項錯；鞣酸分子中不

含有單個的碳碳雙鍵，C項錯；兩物質中與Na反應的官能團為羧基(-COOH)和羥基

(-OH)，因其與Na反應的總個數(shù)相同，則產生H₂的量相同，D項正確。

答案：AD

2． 一定質量的某有機物和足量鈉反應，可得V_a L氣體，等質量的該有機物如果與足量小蘇打反應，同溫同壓得到V_b L氣體，若V_a＝V_b，則該有機物可能是(　)　　　　　　

　 A OCH₂COOH 　　　　B．HO-CH₂CH₂-CHO　　　　　　

C．HOOC-COOH　 　D．CH₃COOH

解析：羧基既能跟鈉反應又能跟NaHCO₃反應，放出氣體，而羥基只能跟鈉反應放出　　

氣體。

答案：A

1．下列物質既能發(fā)生消去反應，又能氧化成醛的是(　)

解析：A項氧化生成酮，B、D項均不能發(fā)生消去反應；只有C項既能發(fā)生消去反應，　

又能氧化成醛�！　　　　　　�

答案：C