Question

1．小張想探究黃瓜生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C．，做了以下實驗：
（1）將一根黃瓜切成兩半，將其中一份煮熟，并分別制成相同體積的汁液，倒入兩個小燒杯中；
（2）取兩只裝有2亳升相同（填“相同”或“不同”）濃度高錳酸鉀溶液的1號和2號試管．吸取生黃瓜汁液，滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到溶液裉色為止，記錄所用汁液滴數(shù)X；
（3）用另一滴管，吸取熟黃瓜汁液，滴入2號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到溶液裉色為止，記錄所用汁液滴數(shù)Y；
（4）請預測實驗結果：
如果X=Y，那么生吃或熟吃能使人體攝入相同的維生素C．
如果X＜Y，那么生吃能使人體攝入更多的維生素C．
如果X＞Y，那么熟吃能使人體攝入更多的維生素C．

Answer 1

分析 對于生黃瓜和熟黃瓜哪個所含的維生素C多這個問題，對學生來說很難做出正確的判斷，要通過知識的積累和實驗才能整理出思路．

解答 解：（1）稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成相同體積的汁液，倒入兩個小燒杯中．
（2）取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入相同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用一干凈滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)x；
（3）接著用另一干凈滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)y．
（4）請預測實驗結果：維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，用的黃瓜汁越少，說明含的維生素C越多．如果X=Y，那么生吃或熟吃能使人體攝入相同的維生素C；如果X＜Y，那么生吃能使人體攝入更多的維生素C；如果X＞Y，那么熟吃能使人體攝入更多的維生素C．
故答案為：
（1）相同．
（2）相同
（4）相同；生；熟

點評 本題是對探究Vc含量實驗的一個應用，只有真正掌握這個實驗，才能正確回答．