Question

15．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）此化合物的名稱是四（多）肽，表示肽鍵的編號(hào)是③⑤⑥，表示R基的編號(hào)是②④⑧⑨，．
（2）圖中有2個(gè)羧基．氨基的結(jié)構(gòu)式為-NH₂．
（3）形成該化合物的反應(yīng)叫做脫水縮合，在此過程中相對(duì)分子質(zhì)量減少了54．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，蛋白質(zhì)（或多肽）的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基，②是R基，③是肽鍵，④是R基，⑤是肽鍵，⑥是肽鍵，⑦是羧基，⑧是R基，⑨是R基．

解答 解：（1）題圖中的化合物含有3個(gè)肽鍵（題圖中的③⑤⑥）、4個(gè)R基（題圖中的②④⑧⑨），是由4個(gè)氨基酸形成的四肽、也叫多肽．
（2）題圖中的R基②④⑧⑨中，只有⑧含有羧基（1個(gè)），所以圖中化合物含有羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的羧基數(shù)=1+1=2個(gè)；氨基的結(jié)構(gòu)式為-NH₂．
（3）由氨基酸形成該化合物的反應(yīng)叫做脫水縮合，在此過程中的脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=4-1=3個(gè)、相對(duì)分子質(zhì)量減少3×18=54．
故答案為：
（1）四（多）肽    ③⑤⑥②④⑧⑨
（2）2-NH₂
（3）脫水縮合    54

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．