Question

10．動物肝臟中含有H₂O₂酶，可以催化H₂O₂的分解．下圖一、二是某研究小組比較不同條件下H₂O₂分解而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果．試回答下列問題：

（1）圖一、二所代表的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為催化劑的種類、H₂O₂的濃度．
（2）根據(jù)圖一可以得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是酶的催化效率高于無機(jī)催化劑（酶具有高效性），其原因是酶降低活化能的作用更顯著．
（3）如果在B點(diǎn)時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶曲線發(fā)生的變化是上升（上升、下降、不變），原因是底物濃度相同的條件下，酶的量越多，反應(yīng)速率越快．
（4）寫出獲得圖二結(jié)果的實(shí)驗(yàn)思路設(shè)置不同H₂O₂的濃度，并控制其他條件相同且適宜，測定H₂O₂酶的活性，根據(jù)所得數(shù)據(jù)繪制成曲線圖．

Answer 1

分析 1、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，極少數(shù)酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性．
3、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能．
4、影響酶活性的因素主要是溫度和pH，在最適溫度（pH）前，隨著溫度（pH）的升高，酶活性增強(qiáng)；到達(dá)最適溫度（pH）時，酶活性最強(qiáng)；超過最適溫度（pH）后，隨著溫度（pH）的升高，酶活性降低．另外低溫酶不會變性失活，但高溫、pH過高或過低都會使酶變性失活．

解答 解：（1）分析圖一可知，兩條曲線的形成是加入的催化劑的種類不同，圖二是酶促反應(yīng)速度隨底物濃度的變化而變化的曲線，所以圖一、二所代表的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)自變量依次為催化劑的種類、H₂O₂的濃度．
（2）分析圖一可知，加過氧化氫酶比加入Fe ³⁺提前達(dá)到反應(yīng)的平衡點(diǎn)，這說明酶的催化效率高于無機(jī)催化劑（酶具有高效性），酶的催化效率高于無機(jī)催化劑（酶具有高效性的原理是酶降低活化能的作用更顯著．
（3）如果在圖二曲線中的B點(diǎn)時往反應(yīng)混合物中加入少量同樣的酶，則會加快反應(yīng)的速率，其反應(yīng)速率隨H₂O₂濃度的曲線較原曲線上升，其原因是底物濃度相同的條件下，酶的量越多，反應(yīng)速率越快．
（4）圖二曲線是反應(yīng)速率隨H₂O₂濃度變化曲線，其自變量是H₂O₂濃度，通過實(shí)驗(yàn)獲得該圖的方法是：設(shè)置不同H₂O₂的濃度，并控制其他條件相同且適宜，測定H₂O₂酶的活性，根據(jù)所得數(shù)據(jù)繪制成曲線圖．
故答案為：
（1）催化劑的種類  H₂O₂的濃度
（2）酶的催化效率高于無機(jī)催化劑（酶具有高效性）  酶降低活化能的作用更顯著
（3）上升      底物濃度相同的條件下，酶的量越多，反應(yīng)速率越快
（4）設(shè)置不同H₂O₂的濃度，并控制其他條件相同且適宜，測定H₂O₂酶的活性，根據(jù)所得數(shù)據(jù)繪制成曲線圖

點(diǎn)評 本題結(jié)合某研究小組比較不同條件下H₂O₂分解而獲得的實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線圖，考查酶的知識，考生識記外界條件對酶活性的影響、通過分析題圖獲取題圖曲線代表的含義是解題的關(guān)鍵．