Question

3．根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)，分析回答下面的問(wèn)題．
（1）該化合物的名稱為四肽，是由4個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)結(jié)合而成的，含有3個(gè)肽鍵，它們分別是③⑤⑥（填標(biāo)號(hào)），肽鍵的結(jié)構(gòu)式為-CO-NH-；
（2）該化合物的R基為②④⑧⑨（用序號(hào)表示），寫(xiě)出其中一R基⑧的結(jié)構(gòu)式-CH₂C00H；
（3）該化合物水解時(shí)消耗3個(gè)水分子，可得到3種氨基酸；
（4）寫(xiě)出水解后得到的最左端氨基酸的結(jié)構(gòu)式NH₂-CH（CH₃）COOH．
（5）該化合物中含有2個(gè)氨基、2個(gè)羧基．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：圖示為某多肽結(jié)構(gòu)示意圖，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑧⑨是R基；③⑤⑥是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）題圖該化合物含有4個(gè)R基（題圖中的②④⑧⑨）、3個(gè)肽鍵（題圖中的③⑤⑥），是由3個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成的四肽，肽鍵是由一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水后形成的，肽鍵的結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-．
（2）題圖中的②④⑧⑨為該化合物的R基，其中R基⑧的結(jié)構(gòu)式為-CH₂C00H．
（3）該化合物水解時(shí)消耗的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=3個(gè)，構(gòu)成該化合物的各氨基酸的R基②④⑧⑨中，②和④相同，R基共有3種，所以該化合物水解可得到3種氨基酸．
（4）題圖中最左端氨基酸的R基是-CH₃，結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可知該氨基酸的結(jié)構(gòu)式是NH₂-CH（CH₃）COOH．
（5）氨基和羧基的結(jié)構(gòu)式分別是-NH₂、-COOH，觀察該該化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知該化合物功能含有2個(gè)氨基、2個(gè)羧基．
故答案為：
（1）四    4    脫水縮合    3    ③⑤⑥-CO-NH-
（2）②④⑧⑨-CH₂C00H    
（3）3     3    
（4）NH₂-CH（CH₃）COOH
（5）3    3

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某化合物的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．