Question

胰島素是一種蛋白質(zhì)分子，它含有2條多肽鏈，一條鏈含有21個(gè)氨基酸，另一條鏈含有30個(gè)氨基酸，右圖表示的是牛胰島素的合成過程示意圖：圖中的前胰島素原其實(shí)也是一條肽鏈，在其成為胰島素的過程中，信號(hào)肽序列和多余序列將被切除，同時(shí)相關(guān)的-SH間發(fā)生反應(yīng)生成二硫鍵（二硫鍵是由2個(gè)-SH連接而成的），將兩條肽鏈連接在一起，最后成為有活性的成熟的胰島素分子．請(qǐng)據(jù)此回答：
（1）前胰島素原合成的場所是

 

，構(gòu)成信號(hào)肽序列的基本組成單位是

 

．
（2）胰島素分子中含有

 

個(gè)肽鍵（其結(jié)構(gòu)式是

 

），-SH存在于氨基酸分子結(jié)構(gòu)式的

 

中．
（3）從理論上分析胰島素分子至少有

 

個(gè)-NH₂，至少有

 

個(gè)-COOH．
（4）這51個(gè)氨基酸形成胰島素分子后，分子量比原來減少了

 

．
（5）20種氨基酸可合成各種不同的蛋白質(zhì)，這說明了蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有

 

，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合

專題：

分析：脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水．脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵個(gè)數(shù)=氨基酸個(gè)數(shù)-肽鏈條數(shù)；
（2）蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基數(shù)或羧基數(shù)，應(yīng)該看肽鏈的條數(shù)，有幾條肽鏈，則至少含有幾個(gè)氨基或幾個(gè)羧基；
（3）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個(gè)數(shù)-水的個(gè)數(shù)×18．

解答： 解：（1）蛋白質(zhì)合成的場所是核糖體，分泌蛋白是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上形成的；蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸．
（2）由題意知，胰島素是由51個(gè)氨基酸形成2條肽鏈，因此胰島素分子中的肽鍵數(shù)=51-2=49個(gè)；肽鍵的結(jié)構(gòu)是-CO-NH-；-SH存在于氨基酸分子結(jié)構(gòu)式的R基中．
（3）胰島素含有2條肽鏈，因此至少含有2個(gè)羧基和2個(gè)氨基．
（4）由于胰島素分子含有49個(gè)肽鍵，即脫去了49分子水，同時(shí)形成了3個(gè)二硫鍵，因此分子量比原來減少了18×49+2×3=888．
（5）20種氨基酸可合成各種不同的蛋白質(zhì)，這說明了蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多樣性，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定功能多樣性．
故答案為：
（1）（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的）核糖體      氨基酸
（2）49-NH-CO-R基
（3）2       2
（4）888
（5）多樣性      蛋白質(zhì)功能的多樣性（蛋白質(zhì)分子具有多種功能）

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合結(jié)晶牛胰島素的平面結(jié)構(gòu)示意圖，考生蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識(shí)記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合的過程及相關(guān)計(jì)算，能運(yùn)用其延伸規(guī)律結(jié)合圖中信息答題．