16．肯德基所屬的百勝餐飲集團(tuán)2005年3月16日宣布肯德基的一些調(diào)料中發(fā)現(xiàn)含有蘇丹紅成分．蘇丹紅對(duì)人體有害，但可制成蘇丹染液，用來(lái)鑒定一些物質(zhì)．下列關(guān)于蘇丹染液的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈紅色
B．蘇丹Ⅳ染液可鑒定脂肪，呈紅色
C．蘇丹Ⅳ染液可鑒定葡萄糖，需水浴加熱，呈磚紅色沉淀
D．蘇丹Ⅲ染液可鑒定蛋白質(zhì)，呈橘黃色

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吡羅紅能使RNA呈紅色．

解答 解：A、蘇丹Ⅲ染液可鑒定脂肪，呈橘黃色，A錯(cuò)誤；
B、蘇丹Ⅳ染液可鑒定脂肪，呈紅色，B正確；
C、斐林試劑可鑒定葡萄糖，需水浴加熱，呈磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；
D、雙縮脲試劑可鑒定蛋白質(zhì)，呈紫色，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的檢測(cè)，對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的記憶是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．如圖是一個(gè)遺傳病的家族系譜圖．甲病基因以A或a表示，乙病基因以B或b表示，兩對(duì)基因自由組合．I1不攜帶乙病基因．下列分析錯(cuò)誤的是（　�。�
A．甲病為常染色體顯性遺傳，乙病為伴X隱性遺傳
B．II6患乙病是由于等位基因分離的原因
C．可以推測(cè)出III13的基因型是AaXBXB或AaXBXb
D．III12和III13結(jié)婚，子女同時(shí)患兩種病的概率$\frac{1}{36}$

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．如圖分別是藍(lán)藻（圖1）和衣藻（圖2）的結(jié)構(gòu)模式圖．請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）兩者雖然在結(jié)構(gòu)上都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等，但是衣藻屬于真核生物，因?yàn)椋阂略逵谐尚偷募?xì)胞核．
（2）團(tuán)藻、顫藻、念珠藻，屬于藍(lán)藻的是顫藻、念珠藻．
（3）藍(lán)藻細(xì)胞內(nèi)含有藻藍(lán)素和葉綠素能夠進(jìn)行光合作用，所以屬于自養(yǎng)（自養(yǎng)/異養(yǎng)）型生物．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．植物體沒(méi)有哪種層次的結(jié)構(gòu)？（　�。�
A．細(xì)胞B．組織C．器官D．系統(tǒng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：填空題

11．一株小樹(shù)能夠長(zhǎng)成大樹(shù)，從細(xì)胞的角度看，與細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)有主要關(guān)系．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．某同學(xué)在觀察自制淡水生物裝片時(shí)，結(jié)合所學(xué)的知識(shí)畫了如圖，請(qǐng)分析回答：[]中填標(biāo)號(hào)
（1）該圖是低等植物細(xì)胞，圖中含有DNA的結(jié)構(gòu)有359（填標(biāo)號(hào)）．
（2）該細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所是[10]細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)．進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所是[3]葉綠體．進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所是[9]線粒體．與1結(jié)構(gòu)形成有關(guān)的細(xì)胞器是[8]高爾基體．
（3）與細(xì)菌相比較，該細(xì)胞最顯著的特點(diǎn)是有成形的細(xì)胞核；與動(dòng)物細(xì)胞相比較，該細(xì)胞特有的細(xì)胞器是液泡、葉綠體．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．植物有向光性、向地性、頂端優(yōu)勢(shì)等生命現(xiàn)象，這與下列哪項(xiàng)有關(guān)（　�。�
A．溫度B．光照C．水分D．生長(zhǎng)素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于細(xì)胞分化的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．細(xì)胞分化與生物發(fā)育密切相關(guān)
B．細(xì)胞分化是細(xì)胞形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上發(fā)生穩(wěn)定性差異的過(guò)程
C．細(xì)胞分化僅發(fā)生在胚胎期
D．細(xì)胞分化是生物界的一種普遍現(xiàn)象

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．關(guān)于葉綠素的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）
A．葉綠素 a和葉綠素b都含有鎂元素
B．葉綠素a和葉綠素b在紅光區(qū)的吸收峰值不同
C．葉綠素吸收的光可能用于光合作用
D．植物呈現(xiàn)綠色是由于葉綠素能有效地吸收綠光

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