Question

14．根據(jù)肽鏈圖回答問題：
（1）該肽鏈由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成，有2個(gè)肽鍵．
（2）該肽鏈中的R基分別是-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH（用圖中結(jié)構(gòu)式表示）．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖是某肽鏈的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，其中1是氨基，2是肽鍵，3是R基，4是R基，是由3個(gè)氨基酸形成的三肽．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中該肽鏈含有2個(gè)肽鍵（-CO-NH-）、3個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而成的．
（2）結(jié)合氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，可判斷該肽鏈中的R基（從左至右）分別是-H、-CH₂-CO-NH₂ 、-CH₂-OH．
故答案為：
（1）3   2      
（2）-H、-CH₂-CO-NH₂、-CH₂-OH

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合某肽鏈的結(jié)構(gòu)式，考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合的知識(shí)，考生識(shí)記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．