Question

6．進(jìn)食可刺激胃腺細(xì)胞分泌胃液，胃液中含有胃酸及胃蛋白酶，有利于消化．
（1）胃蛋白酶隨食物進(jìn)入小腸后不能繼續(xù)發(fā)揮作用，說(shuō)明酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的進(jìn)行的．
（2）哺乳動(dòng)物進(jìn)食時(shí)，食物尚未進(jìn)入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，稱為頭期胃液分泌．該過(guò)程受神經(jīng)調(diào)節(jié)和神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的共同調(diào)控，如圖所示．
①胃泌素通過(guò)體液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)胃腺細(xì)胞，與胃腺細(xì)胞上的特異性受體．
結(jié)合才能發(fā)揮作用促進(jìn)胃液的分泌．
②促進(jìn)胃腺細(xì)胞分泌胃液的信號(hào)物質(zhì)有胃泌素和神經(jīng)遞質(zhì)．
③試寫出頭期胃液分泌過(guò)程中神經(jīng)調(diào)節(jié)胃腺細(xì)胞分泌胃液的反射弧口腔及食道的感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→傳出神經(jīng)末梢及胃腺細(xì)胞（寫具體）．
（3）為探究?jī)煞N調(diào)節(jié)機(jī)制對(duì)頭期胃液分泌的影響，有人用同一只狗連續(xù)進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

步驟	實(shí)驗(yàn)操作	4小時(shí)胃液分泌量
1	假飼	+++++++++
2	切除胃竇，再假飼	+
3	假飼，并注射一定量的胃泌素 （控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當(dāng)）	+++++++++
4	只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼	++++

（假飼是讓狗吃肉，但吞下的肉從食道上的人工瘺口掉出，不進(jìn)入胃；“+”數(shù)量表示胃液分泌量多少）
①步驟2中切除胃竇的目的是探究神經(jīng)調(diào)節(jié)在胃液分泌中的作用．
②步驟3的目的是確定在假飼條件下胃泌素的分泌量．
③步驟4是為了確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量．
④重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)均得到相同結(jié)果，表明在頭期胃液分泌的過(guò)程中，二者共同作用效應(yīng)大于（大于/小于/等于）各自單獨(dú)作用效應(yīng)之和．

Answer 1

分析 人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)機(jī)制是神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)．據(jù)圖分析：胃腺細(xì)胞分泌胃液既受神經(jīng)調(diào)節(jié)的支配還受體液調(diào)節(jié)的支配．據(jù)表分析：1組是作為對(duì)照組，2、3、4組為實(shí)驗(yàn)組．仔細(xì)分析題表與題圖，回顧神經(jīng)調(diào)節(jié)與激素調(diào)節(jié)的相關(guān)知識(shí)，即可分析作答．

解答 解：（1）胃蛋白酶的適宜PH值是1.5-2.2，小腸是略堿性環(huán)境，胃蛋白酶隨食物進(jìn)入小腸后不能繼續(xù)發(fā)揮作用，說(shuō)明酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在比較溫和的條件下進(jìn)行的．
（2）①據(jù)圖分析，胃泌素通過(guò)體液調(diào)節(jié)運(yùn)輸?shù)轿赶偌?xì)胞，與胃腺細(xì)胞上的特異性受體結(jié)合才能發(fā)揮作用促進(jìn)胃液的分泌．
②圖中促進(jìn)胃腺細(xì)胞分泌胃液有神經(jīng)-體液的調(diào)節(jié)，相應(yīng)的信號(hào)有胃泌素和神經(jīng)遞質(zhì)．
③哺乳動(dòng)物進(jìn)食時(shí)，食物尚未進(jìn)入胃內(nèi)就可引起胃液分泌，其相應(yīng)的反射弧為：口腔及食道的感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→傳出神經(jīng)末梢及胃腺細(xì)胞
（3）①胃液的分泌收神經(jīng)和胃泌素的共同調(diào)節(jié)，步驟2中切除胃竇的目的是排除胃泌素在胃液調(diào)節(jié)中的作用，探究神經(jīng)調(diào)節(jié)在胃液分泌中的作用．
②假飼，并注射一定量的胃泌素（控制胃泌素的注射劑量，使胃液分泌量與步驟1相當(dāng)）的目的是確定在假飼條件下胃泌素的分泌量．
③只注射與步驟3相同劑量的胃泌素，但不假飼是排除神經(jīng)調(diào)節(jié)的影響，確定在體液調(diào)節(jié)作用下的胃液分泌量．
④實(shí)驗(yàn)表明，在頭期胃液分泌的兩種調(diào)節(jié)機(jī)制中，神經(jīng)-體液的作用效應(yīng)更大，二者共同作用效應(yīng)大于各自單獨(dú)作用效應(yīng)之和．
故答案為：
（1）比較溫和的條件下進(jìn)行的
（2）①特異性受體
②胃泌素和神經(jīng)遞質(zhì)
③口腔及食道的感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→傳出神經(jīng)末梢及胃腺細(xì)胞
（3）①探究神經(jīng)調(diào)節(jié)在胃液分泌中的作用
②確定在假飼條件下胃泌素的分泌量
③體液   
④大于

點(diǎn)評(píng) 本題結(jié)合圖表及實(shí)驗(yàn)主要考查神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)，意在強(qiáng)化學(xué)生對(duì)神經(jīng)-體液調(diào)節(jié)的過(guò)程和相關(guān)的實(shí)驗(yàn)分析與結(jié)果處理能力的考查．